0,1 литра молока 200 г икры 500 г картофеля 30 г сметаны 40 г маргарина 20 г зелени петрушки соль
Приготовление
Очищенный картофель варят, охлаждают, затем вместе со свежей икрой пропускают через мясорубку с частой решеткой. В массу добавляют кипяченое молоко, соль, тщательно взбивают. Массу кладут в форму, смазанную жиром, поверхность смазывают сметаной и запекают в духовке. Подают, посыпая мелко нарезанной зеленью.
