Кулинарные рецепты Статьи Полезные сервисы Пищевые добавки Кулинарный словарь Рестораны и кафе
Вкусный.ру кулинарный портал
Вкусный.ру кулинарный портал
Например, винегрет с мясом
 
Десерты / Пироги / Яблочно-миндальный пирог

Яблочно-миндальный пирог »

Ингридиенты
    Для теста;
    225 г муки
    1 яйцо
    1 щепотка соли
    125 г сахара
    175 г сливочного масла
    Для начинки;
    1 яйцо
    75 г сахара
    1/2 чайн. ложки корицы
    160 г молотого миндаля
    5 яблок среднего размера
    2 стол. ложки лимонного сока
    4 стол. ложки малинового конфитюра
Приготовление
    Муку просеять в миску. Замесить однородное тесто с яйцом, солью, сахаром и сливочным маслом. Придать форму шара и завернуть в пленку. Положить в холодильник на 1 ч. Чистую рабочую поверхность равномерно посыпать мукой. Тонким слоем раскатать на ней тесто. Смазать жиром форму для выпекания и выложить в нее тесто. В нескольких местах наколоть тесто вилкой. Приготовление: Для начинки взбить до образования крутой пены яйцо с сахарным песком и корицей. Перемешать с миндалем. Яблоки вымыть, очистить и разрезать пополам. Удалить сердцевину и полить яблоки лимонным соком. Натереть на терке 2 половинки яблока, добавить в яично-миндальную массу, перемешать и выложить на тесто. Сделать острым ножом несколько насечек на выпуклой стороне половинок фруктов и положить их в начинку. Предварительно нагреть духовку. Слегка разогреть малиновый конфитюр на горячей водяной бане. Часть равномерно намазать на яблоки кондитерской кисточкой. Выпекать пирог 45 мин. Через 20 мин вынуть и покрыть фрукты оставшимся конфитюром. Если поверхность слишком сильно подрумянилась, накрыть ее фольгой. Вынуть пирог из духовки и оставить на 5 мин. Вынуть из формы и охладить на решетке. Посыпать сахарной пудрой.
Комментарии к рецепту Яблочно-миндальный пирог »

Страница 1 (комментарии c 1 по 5)

Нет комментариев, Ваш комментарий будет первым.



Добавить комментарий »
Ваше имя
Ваш e-mail
Комментарий
Введите число, которое изображено на картинке
   
Rambler's Top100
Вкусный.ру
Реклама: