Салат картофельный с ветчиной и сыром "Рокфором" »

Свежие белые грибы 500 г
Рис 100 г
Сметана 200 г
Лук 1 шт
Сливочное масло 1 ст. л
Мука 600 г
Яйцо 1 шт
Топленое масло 1-2 ст. л
Соль

Рис промыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Грибы очистить, отварить в подсоленной воде и мелко нарубить. Лук мелко порезать и поджарить до розового цвета. Смешать рис, грибы и лук, добавить соль и перец. Из муки, яйца, топленого масла и 2 ст. л сметаны замесить тесто, тонко раскатать его и обложить им дно и бока смазанной сливочным маслом формы. Начинку положить на тесто, накрыть "крышечкой" из того же теста, смазать паштет крепким чаем и испечь в духовке. Подавать к столу со сметаной.