Кулинарные рецепты Статьи Полезные сервисы Пищевые добавки Кулинарный словарь Рестораны и кафе
Вкусный.ру кулинарный портал
Вкусный.ру кулинарный портал
Например, винегрет с мясом
 
Холодные закуски / Салаты / Салат-карпаччио с курицей

Салат-карпаччио с курицей »

Ингридиенты
    филе 2 куриных грудок (без кожи и костей)
    1/2 ч. л. аниса
    1 небольшой корень имбиря
    1/2 ч. л. соли
    1 корень сельдерея
    1 яблоко
    1 небольшой красный перец
    4 дольки свежего ананаса
    2 ст. л. масла из проращенных зерен
    соль
    свежемолотый белый перец
    сок 1 лимона
    150 г свежих сливок
    4 киви
    4 красивых листа салата "Радиччио"
Приготовление
    Филе промыть в холодной воде и обсушить. Порубить анис, натереть имбирь (ок. 1/2 ч. л.) и смешать их с солью. Филе натереть этой смесью и отложить в сторону. Вымыть корень сельдерея. Яблоки очистить и удалить сердцевину. Разрезать перец пополам, очистить от перегородок и зернышек и вымыть. Срезать кожуру с долек ананаса. Яблоко, перец и ананас мелко порезать и перемешать. Разогреть масло и обжарить в нем филе по 3 минуты с каждой стороны, приправить солью и перцем. Лимонный сок приправить солью, перцем и имбирем, смешать со сливками и заправить салат. Киви очистить и нарезать кружочками. Вымыть листья салата, положить на тарелку и сверху выложить салат. Филе куриной грудки нарезать тонкими ломтиками наискось и сервировать дольками киви и листьями салата.
Комментарии к рецепту Салат-карпаччио с курицей »

Страница 1 (комментарии c 1 по 5)

Нет комментариев, Ваш комментарий будет первым.



Добавить комментарий »
Ваше имя
Ваш e-mail
Комментарий
Введите число, которое изображено на картинке
   
Rambler's Top100
Вкусный.ру
Реклама: